CASA
CARACTERÍSTICAS
CASA
CARACTERÍSTICAS
CASA
Cuerpo, Aroma, Sabor y Acidez, las caracteristicas del Café.
México está entre los primeros 10 productores de café en el mundo debido a que cultiva granos de clase mundial. Por tanto, el café de México provisto con buena CASA es un café bien hecho y merecedor de los buenos y más exigentes paladares.
CUERPO
CUERPO
Es la sensación que se tiene al tener el café en la boca; la densidad se percibe en la lengua y paladar. Un buen café no debe sentirse demasiado líquido y envolver las papilas gustativas con una sensación agradable y aterciopelada.
AROMA
AROMA
Es la esencia que percibimos al aspirar el vapor que asciende de una buena taza de café. Un conocedor de café, aspira su bebida y disfruta su aroma antes de probarla.
SABOR
SABOR
Un conjunto de elementos entre los que desde luego están el aroma, el cuerpo y la acidez, conforman la sensación total del sabor de un buen café. Un sabor acaramelado, maduro, madera, afrutado, almendrado, nuez, ligeramente picante son entre otros algunos ejemplos de los distintos sabores que pueden percibirse al degustar una taza de café como Finca Alta.
ACIDEZ
ACIDEZ
Es la sensación parecida a sequedad producida en los bordes de la lengua y en la parte posterior del paladar. Un buen café como Finca Alta tiene una acidez balanceada con un grado e intensidad adecuado para que la bebida no sea plana y fuera de balance.
