Receta Finca Alta: Café con hielos.

Por: Equipo Finca Alta

La primavera llegó y con ella las temperaturas se han elevado en gran parte de nuestro país. El consumo de café puede llegar a disminuir ya que en general es una bebida que en sus diversas presentaciones se acostumbra a servir caliente pero tenemos una solución para ti.

Te presentamos una receta para que prepares tu café Finca Alta en casa con un toque especial: Con hielos. Podrás disfrutar del sabor característico de nuestras mezclas, el efecto energizante del café y además, refrescarte.

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Para esto necesitarás:

Pasos a seguir:

  1. Deposita tu café Finca Alta ya molido en el filtro de la cafetera. Recuerda que la molienda correcta es importante para conseguir un gran resultado.
  2. Necesitaras realizar una infusión mas fuerte o “cargada” de lo que haces usualmente para lo que te recomendamos utilizar la misma cantidad de café que acostumbras pero con la mitad de agua que normalmente utilizas.
  3. Pon hielos en la jarra donde caerá el café. La cantidad correcta de hielos es aproximadamente la mitad (en mililitros) de lo que pusimos de agua.
  4. Comienza con la infusión
  5. Una vez terminado, revuelve la jarra para que el café tenga una temperatura uniforme.
  6. Al servir añade más hielos al gusto.
  7. Si deseas, puedes añadir leche y/ó crema al gusto.
  8. Endulza al gusto, te recomendamos probar con miel u otras opciones naturales.
  9. Disfruta el #CaféBienHecho.

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Las consecuencias de la Roya en el café mexicano.

Con información de: Yahoo y El financiero.

En café Finca Alta no solo trabajamos con café mexicano sino que somos amantes y promotores de su valor, calidad y de la importancia e impacto que tiene en la economía de nuestro país. El café es fuente de muchos empleos y fuente trascendental de muchas familias a lo largo de los 15 estados que lo producen.  Por lo tanto, es importante difundir los efectos negativos que la roya ha tenido sobre la producción del café.

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Desde el año pasado ya habíamos comunicado qué es la roya y los efectos que tendría sobre la producción de café en nuestro país. Lamentablemente, hoy estamos sufriendo dichos efectos pues se calcula que habrá una disminución de hasta 40% de la producción en relación al año pasado. “El Sistema Producto Café, organismo representante del sector dijo que 100,000 hectáreas de la superficie total plantada en Chiapas, o 40%, está afectada con roya”. ¹

Como hemos mencionando antes, esto ocupa no solo a los productores sino al gobierno, mismo que debe aumentar sus apoyos a los productores más afectados sin importar el tamaño que estos tengan en la microeconomía del café. Además del gobierno, las empresas, asociaciones públicas y nosotros los consumidores debemos apoyar hoy más que nunca el consumo de nuestro café.

Estaremos atentos a entregarles más noticias al respecto.

¹ Yahoo Finanzas.